Steviol Glycosider Pulver

steviolglycosider er et nyt naturligt sødestof udvundet af urteplanten Asteraceae Stevia (også kendt som steviablade), som har været brugt som urt- og sukkererstatning i Sydamerika i hundreder af år. Ifølge data fra den internationale sødemiddelindustri er steviaglykosider blevet brugt i vid udstrækning i produktionen af ​​mad, drikkevarer og krydderier i lande på tværs af Asien, Nordamerika, Sydamerika og EU. Kina er verdens førende producent og eksportør af stevia, samt producent og eksportør af steviaglykosider.

Sødmen er 250-450 gange så stor som saccharose, med en let astringens. Stevia A-glykosider har en tydelig bitter smag og en vis grad af astringens og mentolsmag. Deres smagsegenskaber er ringere end dem for stevia disaccharider A, og de er moderat lækre. Det rene produkt har mindre eftersmag og er det naturlige sødemiddel, der er tættest på sukker. Men når koncentrationen er høj, vil der være en mærkelig lugt.

Steviosid er stabilt i syre- og saltopløsninger, og dets egenskaber er relativt stabile ved stuetemperatur. Let at opløse i vand, absorberer hurtigt fugt i luften, med en opløselighed på over 40% ved stuetemperatur. Steviosid blandet med citronsyre eller glycin har en god smag; Når det kombineres med andre sødestoffer som saccharose og fruktose, har det en bedre smagskvalitet. Det er et godt naturligt sødemiddel til patienter med diabetes og fedme, fordi det ikke absorberes efter at have spist og ikke producerer varmeenergi.

Steviosid kan bruges som smagsforstærker til følgende produkter: Steviosid og Steviosid A kan bruges i is og læskedrikke; Steviosid bruges til at øge sødmen af ​​kloreret saccharose, aspartam og saccharin; Steviosid og dets salte kan bruges til modning af frugter og grøntsager; Steviosid tilsættes til fødevarer, drikkevarer eller lægemidler som en aromatisk smagsforstærker; Anvendes til saltfri opbevaring af mad. Stevia bruges sammen med laktose, maltosesirup, fructose, sorbitol, maltitol og lactulose til at producere hårdt slik. Steviosid kan bruges til at fremstille tyggegummi og tyggegummi, samt forskellige sliksmagsstoffer, såsom gummier med papaya, ananas, guava, æble, appelsin, druer eller jordbærsmag. Stevia kan også blandes med sorbitol, glycin, alanin og andre ingredienser for at fremstille kagepulver. På grund af dets termiske stabilitet er steviolglycosider særligt velegnede til dette formål.

Forskellige læskedrikke, såsom lavenergi-coladrikke, kan også sødes ved at kombinere steviolglykosider og højfructosesirup. Steviosid kan også bruges i faste drikkevarer, helsedrikke, sød vin og kaffe.

Som et plantebaseret, kaloriefrit sødemiddel tilbyder steviaglykosider en perfekt og hidtil uset mulighed for forbrugere, der søger et rent naturligt, kaloriefrit sødemiddelalternativ til deres sunde livsstilsbalance og vægtstyringsplaner.

1. Høj sikkerhed. Stevioside er blevet indtaget af beboere i de oprindelige regioner i Paraguay, Masi og andre dele af Sydamerika i hundreder af år, og der er ikke fundet nogen toksicitet til dato.

2. Lav brændværdi. Den bruges til at lave kaloriefattig mad og drikke, og er meget velegnet til patienter med diabetes, fedme og åreforkalkning.

Steviosid er letopløseligt i vand og alkohol, og det smager bedre, når det blandes med saccharose, fructose, isomerer og andre sukkerarter.

Steviosid er et ikke-fermenterbart stof med stabile egenskaber og er ikke let at mugne. Det ændrer sig ikke under produktionen af ​​mad, drikkevarer, og det er også nemt at opbevare og transportere. Langtidsforbrug vil ikke forårsage karies.

Steviaglycosider har en smag, der ligner saccharose, men har også unikke kølende og søde egenskaber. Kan bruges til at lave mad med smag, slik osv. Det kan også bruges som smagsstof. Hæmme lugten og den mærkelige smag af visse fødevarer og lægemidler, og erstatte saccharose i produktionen af ​​lægemidler, sirupper, granulat og piller. Det kan også bruges til krydderier, syltede grøntsager, tandpasta, kosmetik og cigaretter.

6. Stabilitet: Under typiske fødevare- og drikkevareforarbejdningsforhold er egenskaberne af steviolglycosider ret stabile, hvilket hjælper med at reducere viskositeten, hæmme bakterievækst og forlænge produktets holdbarhed.

Populære tags: steviol glycosider pulver, Kina steviol glycosider pulver leverandører, producenter, fabrik